Arroz branco / Basmati

Arroz branco / Basmati (Oryza sativa), Cereal no Ayurveda. Efeito sobre os doshas — Vata: Pacificador; Pitta: Pacificador; Kapha: Agravante. O cereal mais sáttvico. Arroz basmati é o mais leve e tridóshico. Integral preferível. Essencial para Vata (regenera agravamento; com raízes dá estrutura).