Khichdi

Uma preparação simples de arroz e mung dal (grão verde partido) que serve como alimento primário durante as fases de limpeza ativa do Panchakarma. Khichdi é fácil de digerir e de nutrir, e sustenta Agni sem sobrecarregá-lo. A preparação específica varia de acordo com a constituição do paciente e a fase do tratamento.